추천 맛집

  - ‘새록새로 명품먹거리 육성’ 전문셰프의 컨설팅과 영업주의 노력 빛나 - 백고동삼합, 쭈꾸미삼합, 장어삼합 등 포항삼합 활성화를 위한 최종보고회 개최 전병군 기자 jbg@newsone.co.kr 포항시는 지난 22일 해도동 어르신행복센터에서...

해운대 마리나 센터 8층에는 넓고 깨끗한, 정통 고급 중식레스토랑 아미산이 위치해 있다. 조용하고 식사하기 좋은 고급스러운 분위기의 룸과 홀이 넓어서 가족모임, 상견례 등의 역사가 오래된...

참마, 한약, 약수 넣어 몸보신 제대로 예로부터 상황버섯은 ‘약재’로 쓰였을 만큼 귀한 식품이었다. 동의보감을 보면 상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액편에 기록돼 있다. 온순하고 독을 잘 다스린다는 상황은...

흑돼지·함양쌀·곶감…로컬푸드 활용한 신메뉴 4종 첫 선 이명이 기자 lmy@newsone.co.kr 지역 상권에 활력을 불어넣기 위한 함양군의 한 끼 실험이 주민들의 호평 속에 마무리됐다. 함양군(군수 진병영)은 18일 함양읍 용평리...

함양 흑돼지 ‘지리산감도니’도 맛 보고, 산삼축제도 즐기고 ‘지리산감도니’는 함양군이 올해 개발한 함양 흑돼지 공동브랜드다. 함양군은 우리고장 흑돼지 ‘지리산감도니’의 건강하고 풍미가 감도는 맛을 느껴볼 수 있는...

춘장대 해수욕장에 자리 잡은 ‘바닷가횟집’(대표 한상성, 김명숙)은 맛이면 맛, 멋이면 멋, 분위기면 분위기, 3박자를 골고루 갖추고 있다. 우리가 주로 횟집에서 맛볼 수 있는 광어회는 대부분 양식이지 자연산을 맛보기는 쉽지 않다. 자연산 광어는 횟집수조에 오래 견디지 못하고 운송과정에 스트레스를 받는 등 선도 유지가 어렵기 때문이다. 그러나 바닷가횟집에서는 양식이라는 것은 찾아보려야 찾아볼 수가 없다. 이 집은 매일 새벽 서해바다에서 잡아 올린 횟감을 홍원항에서 직접 구매해 신선도를 유지하기 위해 전용 수족관에서 어패류들과 함께 관리하고 있다. 간재미회는 이 집에서 맛볼 수 있는 회 중에 별미로 꼽힌다. 부드러운 뼈와 속살이 오독오독 씹히는 맛이 일품인 간재미는 회보다는 무침으로 먹으면 싱그러운 바다의 기운을 느낄 수 있다. 돔과 우륵은 순수 자연산이므로 미리 예약하지 않으면 그 맛을 볼 수 없다고 한다. 회와 함께 나오는 밑반찬에는 바우지(서해안 게)가 있다. 바우지를 간장에 담아 2일 정도 냉장고에 숙성시키면 그 맛이 일품이라 손님들이 가장 많이 찾는 음식 중에 하나다. 가을에 딴 호박으로 만든 호박죽 역시 겨울철 별미이다. 서해안에서 나는 김으로 요리한 김국도 빠질 수 없는 밑반찬이다. 회를 다 먹을 때쯤 나오는 매운탕 국물은 시원하다. 대파와 양파, 다시마, 빈뎅이 등 7~8가지를 넣고 끓인 육수에 매운탕을 끓이기 때문에 국물 맛이 시원하고 깊이가 있다. 음식 값을 계산하기 전에 남자 손님은 칡즙을, 여자 손님은 수정과를 마시는 것도 잊어서는 안 되는 맛이다. 한 대표에게는 그만의 경영철학이 있다. 이 집을 찾는 손님에게 맛이면 맛, 서비스면 서비스, 청결이면 청결, 그 모든 것을 만족시키기 위해서 노력하는 것이다. 단체 손님이 예약되면 도착 시간을 확인해 상을 차리므로 싱싱한 회를 맛볼 수 있도록 하고 있다. 낮에는 영화 JSA 공동경비구역의 촬영지로 유명한 신성리 갈대밭을 산책한 다음, 바닷가횟집에서 아름다운 낙조를 바라보며 술잔을 기울여보는 것도 좋은 것 같다.   표진수...

구미(九味) 맛 한스푼 - 시민들에게 먹거리 정보 제공, 관광 자원으로 활용 - 이명이 기자 lmy@newsone.co.kr 구미시는 맛집 9곳을 신규로 지정하고, 2일 금오산길(남통동) 식당에서 구미맛집 인증 현판식을 열었다. 이번에...

별미 ‘발효전통굴비’ 맛에 손님은 싱글벙글   우리는 귀한 손님을 접대할 때 격조 높고 분위기 있는 장소를 찾는다. 특히 어려운 상견례나 중요한 미팅자리는 더욱 신경을 쓰게 된다....

더덕, 취나물, 고사리, 버섯, 도라지 등 30여 가지에 달하는 산채 나물을 한 상 가득 받고 보면 '바로 이게 웰빙 식단이구나!' 하는 감탄사가 절로 나온다....

‘원주 맛 탐험 7’ 통해 영세식당 찾고 지역경제 활력 도모 표진수 기자 pjs@newsone.co.kr 원주시가 소상공인과 자영업자가 운영하는 영세식당을 돕기 위해 ‘원주 맛 탐험 7 이벤트’를 본격적으로...