스타 셰프 7인과 주민들이 함께 만든 미식 축제 성황…이틀간 1,600명 찾아 지역관광 새 가능성 확인
표진수 기자 pjs@newsone.co.kr
제주 바다 한가운데 자리한 작은 섬 비양도가 향긋한 음식 냄새와 여행객들의 발길로 활기를 되찾았다. 유명 셰프와 마을 주민들이 함께 만든 특별한 음식들이 관광객들의 입맛을 사로잡으며 비양도가 새로운 미식 관광지로 주목받고 있다.
한국관광공사는 지난 5월 30일부터 이틀간 제주시 한림읍 비양도에서 미식 페스티벌 ‘맛잇는 상생 on 비양’을 개최했다. 행사 기간 동안 약 1,600명이 섬을 찾으며 지역관광 활성화 가능성을 확인했다.
이번 행사는 ‘5월 바다가는 달’ 캠페인의 하나로 마련됐다. 기후변화와 고령화로 어려움을 겪고 있는 비양도에 새로운 활력을 불어넣고 지속가능한 관광 모델을 구축하기 위해 기획됐다.
행사의 가장 큰 특징은 축제로 끝나는 일회성 이벤트가 아니라는 점이다. 스타 셰프들이 개발한 신메뉴를 마을 식당에 전수해 축제 이후에도 상설 판매가 가능하도록 하면서 지역의 새로운 관광 콘텐츠이자 수익 모델로 연결했다.
행사에는 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사’ 출연으로 주목받은 김도윤, 박준우, 임희원, 오세득 셰프를 비롯해 남준영, 니시무라 다카히토 셰프, 김밥 인플루언서 김밥대장 등 7명이 참여했다.
셰프들은 비양도에서 나는 제철 식재료를 활용해 마을 식당들과 협업하며 개성 넘치는 메뉴를 선보였다. 게우젓비빔국수와 톳김밥, 한치덮밥, 문어비빔면, 보말빵, 전복짜장밥, 오디술빵 등 비양도의 특색을 담은 음식들이 관광객들의 호응을 얻었다.
비양분교 잔디밭에 마련된 행사장에서는 여행객들이 다회용기에 담긴 음식을 맛보며 섬의 풍경과 미식을 함께 즐겼다. 일회용품 사용을 최소화해 친환경 관광의 의미도 더했다.
행사장 곳곳에서는 셰프와 주민들이 함께 음식을 만들고 손님을 맞이하는 모습이 이어졌다. 단순한 축제를 넘어 지역과 관광객, 전문가가 함께 만들어가는 상생의 현장이 펼쳐졌다.
김도윤 셰프는 “비양도의 투박하지만 신선한 제철 식재료가 가진 잠재력을 확인하는 뜻깊은 시간이었다”며 “주민들과 함께 완성한 메뉴들이 비양도의 소중한 미식 자산으로 자리 잡기를 바란다”고 말했다.
오디술빵을 개발한 임희원 셰프와 협업한 올레커피숍 김미화 대표는 “셰프에게 전수받은 비법으로 만든 메뉴를 비양도의 대표 음식으로 키워나가겠다”며 “앞으로도 섬을 찾는 여행객들에게 변함없는 맛을 선보이겠다”고 기대감을 나타냈다.
한국관광공사는 이번 프로젝트를 계기로 비양도를 친환경 관광지이자 로컬 미식여행 거점으로 육성한다는 계획이다.
이영근 한국관광공사 제주지사장은 “관광이 단순히 방문에 그치지 않고 지역 문제 해결에 기여할 수 있다는 점을 보여준 사례”라며 “앞으로도 비양도가 지속가능한 관광과 로컬 미식여행의 대표 모델로 성장할 수 있도록 지원을 이어가겠다”고 말했다.
